Красный борщ с томатным соком

Ингредиенты

*6 картофелин (850 г),
*1 морковь,
*1 луковица,
*350 г капусты,
*1 свекла,
*2,5 стакана томатного сока,
*7 ст. ложек растительного масла,
*соль, молотый черный перец, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень,
*3,5 литра воды.

Рецепт приготовления
Этот борщ можно отнести к постным, так, как приготовлен он без мяса. Вы же, можете приготовить такой борщ с мясом.

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить к луку и морковке, обжарить все вместе.

В кипящую воду выложить нарезанный кубиками картофель, варить 15 минут, после закипания.

Затем выложить обжаренные овощи, добавить томатный сок, после закипания варить 10 минут.

Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю, добавить соль, два вида перца, лавровый лист.
Варить 15 минут.

Затем добавить мелко нарезанную зелень, варить 5 минут.

Подавать борщ со сметаной.

Приятного аппетита!