Ржаной хлеб

Время приготовления 4 часа. Вес 900 грамм.

Ингредиенты

*вода - 1 чашка + 180 г,
*пшеничная мука - 3 чашки,
*ржаная мука - 1,5 чашки,
*кукурузная мука - 70 г,
*лимонная кислота - 1/3 ч ложки,
*сухое молоко - 2 ст. ложки,
*соль - 2 чайные ложки,
*сахар - 1/4 чашки,
*масло сливочное - 2 ст. ложки,
*кориандр молотый - 2 ч. ложки (можно 3)
*дрожжи - 2,25 чайной ложки.

Рецепт приготовления

Выньте форму и установите лопатку тестомесителя. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре.

Влейте воду.

Насыпьте пшеничную муку.

Насыпьте ржаную муку.

Затем кукурузную муку.

Затем лимонную кислоту.

Сухое молоко.

Добавьте соль.

Добавьте сахар.

Затем сливочное масло.

Добавьте молотый кориандр.

Последними добавьте дрожжи.

Установите форму строго вертикально в хлебопекарню.
Нажмите кнопку Пшеничный.
Установите контроль выпечки Средняя (рекомендуется для первого хлеба).
Нажмите кнопку Пуск.

По окончании цикла выньте форму из хлебопечки, используя рукавички. Достаньте хлеб из формы.


Приятного аппетита!