Холодец из говядины

[Ira]

Я часто сижу на диетах, так как страдаю от болезни печени.
Очень надоедает это диетическое меню и особенно, что не приятно, все время хочется есть.
Для большего разнообразия, моя мама мне готовит холодец из говядины.
Ведь врачи говорят, где есть адсорбент это хорошо.
И так перейдем к рецепту:
Говядину вымыть, залить холодной водой и варить 4-5 часов. За 1 час до готовности положить в холодец морковку и лук, соль. Потом мясо вынуть из бульона, порезать мелко, снова бросить в бульон и прокипятить 20 минут. Перед тем как выключить холодец, добавить разведенный в воде желатин.
Холодец разлить по формочкам и поставить в холодильник.
На одну порцию-
Говядины 60 г; воды 100 г; небольшой кусочек лука и морковки; желатин 3г.