Переклад
  • uk
  • en

Питаемся правильно. Салат из фенхелем

Питаемся правильно. Салат из фенхелем

Фенхель обыкновенный — древнее лекарственное растение, известное ещё со времён Гиппократа как мочегонное, отхаркивающее и желчегонное средство. С XVIII века препаратами фенхеля лечили желчнокаменную и почечнокаменную болезни. Современной научной медициной доказано наличие широкого диапазона лечебных свойств у зрелых плодов фенхеля, из которых готовят многочисленные препараты (настои, отвары, укропную воду, порошки, мази, добывают фенхёлевое эфирное масло, официальное средство — атенин и др.).
:znak: Плоды растения активизируют секреторную функцию железистого аппарата молочных желез, бронхов, желудка, кишечника, проявляют лактогонное, отхаркивающее, спазмолитическое, седативное, противорвотное действия и возбуждают аппетит,
150 г мелкого изюма, 3 кочанчика фенхеля, 8 ст. ложек светлого винного уксуса, 8 помидоров, 100 г очищенных половинок миндаля, 200 г сметаны, 1 пучок укропа, соль - по вкусу, молотый чёрный перец и листовой салат по вкусу.
Изюм замочить на 15 мин. в холодной воде. Фенхель почистить, срезать зелень, разрезать пополам, удалить кочерыжку, кочанчики тонко порезать наискосок и сразу опустить в миску с уксусом, соль - по вкусую и перцем, перемешать. Оставить на 15 мин. Помидоры слегка надрезать крест-накрест, удалить твёрдые основания, окунуть в кипяток и обдать холодной водой. После чего снять с них кожицу и разрезать пополам, удалить семена и порезать на 8 долек. Миндаль обжарить в духовке до золотисто-жёлтого цвета 5 мин. Укроп промыть, часть мелко порезать и, смешав со сметаной, выложить его на фенхель и перемешать. Из изюма слить воду, промыть, обсушить и вместе с 3/4 помидоров выложить салат. На тарелки уложить листья салата, фенхель, миндаль, зелень и помидоры.

Рекомендуем

***

0 комментариев

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 47720 598
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 322 339
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 41123 660
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх