Найти рецепт
Выбери для себя простой, быстрый и вкусный рецепт :-)
Вкусно готовим - Лучшие рецепты блюд, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.



Овощное рагу

опубликовал: Ирина, 18-07-2011, 09:32
ЕЩЕ рецепты в разделах:  Кабачки, Баклажаны, Помидоры, Сладкий перец, Рагу
Назначение блюда:   На обед, На второе, На закуску,
Как приготовить Овощное рагу. Простой пошаговый рецепт с фото.
Овощное рагу

Ингредиенты

*2 баклажана (400 г),
*2 кабачка (500 г),
*2 сладких перца (300 г),
*1 морковь (100 г),
*1 крупная луковица (150 г),
*3 помидора (350 г),
*4-5 средних зубчиков чеснока,
*соль - по вкусу, перец черный молотый,
*4 ст. ложки растительного масла.

Рецепт приготовления

Баклажаны, кабачки, перец, морковь, помидоры нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
На умеренно разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные овощи и накрыть крышкой, через 5 минут посолить, поперчить и снова накрыть крышкой, жарить, не мешая, пока овощи не пустят сок (приблизительно 10 минут), перемешать и жарить под закрытой крышкой 10 минут. Затем добавить рубленый чеснок, перемешать и жарить на большом огне, не накрывая крышкой, до полного выкипания жидкости. Во время жарения периодически осторожно перемешивать, это позволит блюду не подгореть и сохранить целостность овощам.
Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!
  Просмотров: 17566
Версия для печати  Рецепт: Овощное рагу, лучший рецепт приготовления. Как приготовить Овощное рагу быстро и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт.
Поделись с друзьями

комментарии все вопросы по рецепту
Выбор цвета | Вставка цитаты Вставка спойлера

Похожие рецепты:
Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром,
2 баклажана * 2 кабачка * 400 г шампиньонов * 2 морковки * 2 луковицы * 7 зубчиков чеснока * 3 небольших помидоров * 100 г твердого сыра * соль * растительное масло......
Овощное рагу из баклажанов со сладким перцем,
*650 г баклажанов (2 крупных), *300 г сладкого перца (2 шт.), *200 г помидор (2 средних), *1 крупная луковица, *200 г отварного или жареного мяса - по желанию, *3 зубчика чеснока, *соль - по вкусу, перец черный молотый,...
Кабачки, жаренные с помидорами,
*3 кабачка (750 г), *2 помидора (250 г), *5 средних зубчиков чеснока, *соль - по вкусу, перец черный молотый, *4 ст. ложки растительного масла....
Кабачки, жаренные с картофелем и помидорами,
*3 кабачка (800-900 г), *1 луковица, *4 картофелины (550 г), *3 помидора (250-300 г), *4 зубчика чеснока, *2 ст. ложки муки, *соль - по вкусу, перец черный молотый,...
Икра кабачковая,
*3 кабачка (900 г), *1 морковь (120 г), *1 луковица (120 г), *3 ст. ложки соуса томатного, *4 ст. ложки растительного масла, *соль - по вкусу, перец....
Новые пошаговые рецепты с фото