Найти рецепт
Выбери для себя простой, быстрый и вкусный рецепт :-)
Вкусно готовим - рецепты блюд, как приготовить легко и просто, быстро, вкусно и недорого в домашних условиях.



Овощное рагу

опубликовал: Ирина, 18-07-2011, 09:32
Назначение блюда:   На обед, На второе, На закуску,
Овощное рагу рецепт. Просто и вкусно, пошаговый рецепт с фото.

Овощное рагу

Ингредиенты

*2 баклажана (400 г),
*2 кабачка (500 г),
*2 сладких перца (300 г),
*1 морковь (100 г),
*1 крупная луковица (150 г),
*3 помидора (350 г),
*4-5 средних зубчиков чеснока,
*соль - по вкусу, перец черный молотый,
*4 ст. ложки растительного масла.

Рецепт приготовления

Баклажаны, кабачки, перец, морковь, помидоры нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
На умеренно разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные овощи и накрыть крышкой, через 5 минут посолить, поперчить и снова накрыть крышкой, жарить, не мешая, пока овощи не пустят сок (приблизительно 10 минут), перемешать и жарить под закрытой крышкой 10 минут. Затем добавить рубленый чеснок, перемешать и жарить на большом огне, не накрывая крышкой, до полного выкипания жидкости. Во время жарения периодически осторожно перемешивать, это позволит блюду не подгореть и сохранить целостность овощам.
Подавать охлажденными.

Приятного аппетита!


0  Просмотров: 17719
Версия для печати  Рецепт: Овощное рагу, простой и вкусный рецепт. Как приготовить Овощное рагу быстро и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт.
Поделись с друзьями

комментарии вопросы по рецепту
Выбор цвета | Вставка цитаты Вставка спойлера

Похожие рецепты:
Новые пошаговые рецепты с фото